Hoje, fui pela manhã à APPACDM, no âmbito da colaboração preciosa que nos têm proporcionado na sementeira e plantação dos cardos e que estou seguro que irá dar frutos para as duas instituições. A breve trecho iremos divulgar o campo experimental para conservação dos recursos genéticos do cardo na região da denominação de origem do queijo Serra da Estrela, que estamos a constituir em conjunto e com a colaboração da Ancose. Mas hoje quero falar dos tomates cereja, "coração de boi" e outros que existem por lá. Disse-me o responsável, o nosso aluno Eng. António Figueiredo, que ninguém quer os tomates da APPACDM, após o periodo das férias. Do alto desta tribuna, apelo a que possa existir uma colaboração entre a ESAV e a APPACDM, de modo a que a ESAV possa ajudar esta e outras instituições e empresas em fórmulas inovadoras de comercialização, com base na proximidade e na confiança de produtos agro-alimentares. Estou certo que ambas as instituições ganhariam e que poderia constituir um caso de sucesso. Começemos pelos tomates até para mostar a nossa força. Não se esqueçam de ter cuidado na forma de apresentação, privilegiem os produtos embalados em cestos de vime e acima de tudo com elevado grau de confiança entre o produtor e o consumidor, com a garantia da ESAV e da APPACDM.
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