Fui hoje à Casa da Insua para avaliar em conjunto com a D. Maria do Céu e o Eng. Matias o estado de maturação dos queijos laborados pelos alunos do projeto Simbiose. Estão prontos a irem a prova e serem provados e provadas as capacidades dos alunos da Viriato. Agora só temos que escolher muito bem o dia e pedirmos aos alunos para convidarem os Pais, Professores, familiares e amigos a confirmarem os seus dotes queijeiros. Em breve diremos a data. Têm que agradecer à D. Maria e ao Eng. Matias a paciência que têm tido no cuidar dos queijos!
E o dia estava radioso...
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