Todos os municípios devem ver este evento como um exemplo modelo que podem não plagiar mas adaptar a cada um dos municipios. A localização foi ideal, no centro de Oliveira do Hospital, as atividades diversificadas de tosquia, show cooking devidamente enquadradas nos cenários, a adesão do público notável abrilhantada pela presença de confrades de cerca de 40 confrarias do Pais e Estrangeiras. Por último o XXV capitulo da confraria do Queijo Serra da Estrela. Das várias Feiras/Festa do Queijo Serra da Estrela a que assisti este ano, esta foi de longe a melhor organizada. Oliveira do Hospital, a Ancose a Confraria do queijo Serra da Estrela e todos os produtores, pastores e agentes envolvidos estão de Parabéns.
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